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Yogische Ernährung
für ein höheres Bewusstsein
Das Geheimnis von strahlender Gesundheit und Wohlbefinden liegt in der richtigen Ernährung: Speisen voller Vitalität, Konzentration auf die Lebensessenz von dem, was man isst. Je mehr du dir angewöhnst, bewusst zu essen, desto mehr Energie wird von der Nahrung in deinem ganzen Sein aufgenommen — und desto mehr wirst du demzufolge auf richtige Ernährung achten.
Vegetarische Kochkurse an Wochenenden
Mahiya, eine der enthusiastischen und leidenschaftlichen Köche in Ananda, wird ihre Erfahrungen über praktische und spirituelle Aspekte einer ausgeglichenen vegetarischen Ernährung mitteilen. Mahiya ist seit einigen Jahren eine der Hauptköche in Ananda, und hat kürzlich ein Kochbuch mit über 200 Rezepten zusammen gestellt, welches von unseren Gästen sehr geschätzt wird. Eine komplette Ausgabe mit einem theoretischen Teil über yogische Ernährung, wie sie von Paramhansa Yogananda erklärt wird, plubliziert.
Alle Kurse von Mahiya lehren die Kunst einer einfachen und gesunden vegetarischen Nahrung, jedoch ist jeder Kurs speziell auf die verschiedenen Bedürfnisse Einzelner zugeschnitten, das heißt, es gibt einen Kurs für Jeden!
Jeder Teilnehmende bekommt Unterlagen über die Rezepte, die im Kurs gelehrt wurden und anderes sachbezogen Material, damit er das Wissen und die Inspiration, die er erfahren hat mit nach Hause nehmen kann.
Ausgewogene Diät für ein harmonisches Leben
11.-13. Juni 2010 (auf Italienisch mit englischer Übersetzung)
10.-12. September 2010 (auf Italienisch mit englischer Übersetzung)
In diesem Kurs wird eine ganzheitliche Sicht unserer Ernährung gelehrt. Du wirst die vibratorischen Eigenschaften verschiedener Lebensmittel kennenlernen und erfahren, wie das, was du isst, deine Gedanken, Gefühle und Stimmungen beeinflussen kann.
Wir werden sehen, wie man die Theorie auf die tägliche Ernährungsweise übertragen kann, indem wir gemeinsam Mahlzeiten planen, vorbereiten, zubereiten und probieren.
Behandelte Themen:
- Das Säure-Basen-Gleichgewicht
- Zusammenstellung der verschiedenen Lebensmittelgruppen
- Kohlehydrate und ihre richtige Auswahl
- Proteine – wie man mit vegetarischer Ernährung genug Proteine zu sich nimmt
- Vegetarische Ernährung aus spiritueller Sicht
- Ernährung mit Rohkost
- Vitale/energetische Lebensmittel
- Die Beziehung zwischen unserer Ernährung und unserem Geist
- Kochen mit der richtigen Energie
- Essen mit der richtigen Energie
Alles über vegetarische Proteine
Genauere Daten werden später bekannt gegeben.
An diesem Wochenende wird Zoé euch zeigen, wie leicht es ist, verschiedene schmackhafte Speisen mit vegetarischen Eiweißen hoher Qualität, wie z.B. Tofu, Seitan und Bohnen, zuzubereiten. Wir werden lernen, Yoghurt, Soyamilch und Seitan herzustellen, sowie das Aufziehen von Bohnensprossen!
Obwohl der Kurs überwiegend aus praktischer Tätigkeit besteht, so werden wir doch darauf achten, vegetarische Proteine auf die richtige und ausgewogenen Weise in unsere Ernährung zu integrieren, und die Eigenschaften der verschiedenen Proteine behandeln.
Dieser Kurs ist besonders geeignet für Leute, denen vegetarische Ernährung neu ist, aber auch gut für erfahrene Vegetarier!
Zusätzliche Kursgebühr: € 30,00.
Ich kam für ein Wochenende zu Ananda, um etwas über Proteine zu lernen, doch dank Zoé wurde es zu einer Erlebnisreise durch ungeahnte Aromas und Gewürze.
In dieser Art des Kochens kann man – die Düfte und Aromas einmal beiseite gelassen – das Leben schmecken.
Danke Zoé: Es hat viel Spaß gemacht und war gleichzeitig ein Beweis dafür, wie wir in Harmonie mit unserem höheren Selbst leben können, in allem was wir tun.
~Paola Pizzimenti, Rome
Richtige Kost für Yogis und Meditierende
Genauere Daten werden später bekannt gegeben.
In diesem Kurs lernt ihr die Beziehung zwischen eurem Essen und eurer Bewusstseinsebene kennen. Ihr lernt, wie die Ernährung ein gutes Mittel dazu ist, negative Charaktereigenschaften loszuwerden und andere Aspekte zu entwickeln, die zu harmonischem Leben und spirituellem Wachstum beitragen.
Gemeinsam werden wir darüber Klarheit finden, wie einfache, gesunde Rezepte zu einer das spirituelle Leben unterstützenden Methode werden.
Da dieser Kurs auf die subtileren Aspekte unserer Ernährung eingeht, betonen wir hier die theoretische Seite gleichermaßen wie das praktische Zubereiten von Speisen.
Zusätzliche Kursgebühr: € 30,00.
…Ich möchte euch wirklich sehr danken, nicht nur für die Ideen, die ihr uns mitgeteilt habt, sondern besonders für die Leidenschaft, die ihr uns allen fürs Kochen eingegeben habt, bei der Zubereitung, in der Auswahl der Zutaten, und schließlich im Schmecken mit unserem ganzen Sein… Körper, Verstand, Seele und Geist! Danke vielmals!
Seit Sonntag esse ich mit viel mehr Konzentration… ohne Hast, segne mein Essen und konzentriere meine Aufmerksamkeit darauf und vor allem auf das, wessen mein Körper in dem gegebenen Augenblick des Tages bedarf, lausche auf seinen Hunger und die spirituellen Botschaften, die er mir gibt… und ich ernte schon die ersten Früchte! Ich bin sehr ruhig und gelassen und energiegeladen, um den Tag anzugehen… ICH DANKE EUCH, WIRKLICH.
~Filippo Vlaic, Dronero
Schnelle Kost für Leute in Eile
Genauere Daten werden später bekannt gegeben.
Keine Zeit zum Kochen? Statt ein Gefriergericht in die Mikrowelle zu werfen oder hastig eine Stulle zu schmieren, kannst du hier lernen, wie man schnell ein gesundes, nahr- und schmackhaftes Gericht für zu Haus oder den Arbeitsplatz zubereitet. Im Zeitraum von zwei Lektionen werden wir insgesamt etwa 14 Gerichte zubereiten (und schmecken!), ein jedes von ihnen wird in weniger als 45 Minuten zubereitet!
In diesem Kurs liegt das Schwergewicht auf der Zubereitung mit unseren eigenen Händen, obwohl ihr während der praktischen Arbeit nebenbei viele Informationen und Tips bekommt, wie man sich ausgewogen ernährt. Ihr bekommt auch Unterlagen mit einfachem Studienmaterial, mit dessen Hilfe ihr eure Ernährung zu verbessern könnt.
Zusätzliche Kursgebühr: € 30,00.
Ein Wort fasst alles zusammen: wunderbar! Einfache Rezepte, einfache Zutaten. Verschiedene und doch leichte Zubereitungsmethoden. Wundervolle Gerichte, voller Energie.
Die Kursleiterin: einwandfrei! Eine schlichte und liebenswürdige Art, und sie ist darum bemüht, dass ihre Schüler das von ihr Gesagte aufnehmen und verstehen. Danke!
~Marian Garcia Galindo (Elche, Spain)
Siehe hierzu auch:
Was hat Essen mit Spiritualität zu tun?
Interview mit Christina und Zoé
Die Philosophie der Selbstheilung
Ayurveda und Yoga in Kerala, Indien
Für Info und Reservierung:
info@ananda.it Tel: +39 0742-81.36.20 Fax: +39 0742-81.35.36
Ananda liegt in der beschaulichen umbrischen Hügellandschaft, an der Strada Statale 444 zwischen Assisi und Gualdo Tadino. Es ist in Europa das größte Retreat-Zentrum für die Lehren Yoganandas.
Ananda Associazione • Via Montecchio, 61 • I-06025 Nocera Umbra (PG) • Italien